Diese Topfenbrötchen sind so lecker :)
#Zutaten
125 g Mehl
4 g Backpulver
5 g Salz
… gut vermischen
125 g Magertopfen
15 g Rapsöl
20 g Wasser
#Zubereitung
Gefüllte Taschen HL 180° 20 min
Gedrehte Stangen HL 180° 15 min
Schnecken und süße Teilchen HL 170° 15 min
Taschen (6 Stück):
Füllung 1: Philadelphia Intense, geriebener Spätzlekäse, Speckwürfel
Füllung 2: Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Salz+Pfeffer, Schafskäse
Teilchen im Pizzastyle: Passierte Tomaten mit Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen
Teig in kleine Teile portionieren und mit einem Glas flach drücken
Mit Sauce und Käse bestreuen, HL 175° 15 min
Füllungen für Stangen:
Füllung 3: Pesto mit und ohne Schafskäse / Mozzarella
Füllung 4: 4 Scheiben Prosciutto oder Salami zerkleinern, Basilikumblätter, 1 mittelgroße Tomate, 2 gepresste Knoblauchzehen, 70 g geriebener Mozzarella dazugeben und zerkleinern
Füllung 5: 50 g geriebener Bergkäse und Rosmarin bzw.Thymian, Cayennepfeffer
Pikante Schnecken (12 St): 60 g Kräuterfrischkäse, 60 g gehächselter Karreespeck und würziger Käse, Cayenne-Pfeffer
Süße Teilchen (24 St): Rollen formen, Scheiben abschneiden, 50 g Erdbeermarmelade in die Mulde geben
Süße Schnecken (16 St): 60 g Erdbeermarmelade, HL 180° 15 Minuten
Mohnbeugel: 50 g Mohn und 50 g Milch aufkochen, etwas Zimt, 50 g Powidl, Honig (Zucker) dazu
Reicht für 12 Portionen
#Zutaten
125 g Mehl
4 g Backpulver
5 g Salz
… gut vermischen
125 g Magertopfen
15 g Rapsöl
20 g Wasser
#Zubereitung
Gefüllte Taschen HL 180° 20 min
Gedrehte Stangen HL 180° 15 min
Schnecken und süße Teilchen HL 170° 15 min
Taschen (6 Stück):
Füllung 1: Philadelphia Intense, geriebener Spätzlekäse, Speckwürfel
Füllung 2: Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Salz+Pfeffer, Schafskäse
Teilchen im Pizzastyle: Passierte Tomaten mit Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen
Teig in kleine Teile portionieren und mit einem Glas flach drücken
Mit Sauce und Käse bestreuen, HL 175° 15 min
Füllungen für Stangen:
Füllung 3: Pesto mit und ohne Schafskäse / Mozzarella
Füllung 4: 4 Scheiben Prosciutto oder Salami zerkleinern, Basilikumblätter, 1 mittelgroße Tomate, 2 gepresste Knoblauchzehen, 70 g geriebener Mozzarella dazugeben und zerkleinern
Füllung 5: 50 g geriebener Bergkäse und Rosmarin bzw.Thymian, Cayennepfeffer
Pikante Schnecken (12 St): 60 g Kräuterfrischkäse, 60 g gehächselter Karreespeck und würziger Käse, Cayenne-Pfeffer
Süße Teilchen (24 St): Rollen formen, Scheiben abschneiden, 50 g Erdbeermarmelade in die Mulde geben
Süße Schnecken (16 St): 60 g Erdbeermarmelade, HL 180° 15 Minuten
Mohnbeugel: 50 g Mohn und 50 g Milch aufkochen, etwas Zimt, 50 g Powidl, Honig (Zucker) dazu
Reicht für 12 Portionen