Die Magie der Zutaten: Was den Geschmack ausmacht
Reicht für 1 Portion
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100 g Dinkelmehl
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1 TL Backpulver
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oder: 3 g Backpulver
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0.5 TL Salz
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80 g Joghurt 0,1% Fett
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Joghurt dazu geben und gut durchkneten.
Das Kneten funktioniert sehr gut mit einem Zerkleinerer.
Fladen ausrollen und mit wenig Fett bei mittlerer Hitze in der Pfanne von beiden Seiten braten.
🎃 TippsTricksKlatschTratsch
Man kann statt 1 TL Backpulver 1 TL Trockenhefe verwenden und den Teig z.B. über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Die Fladen können mit Bergkäse und Speck belegt und zusammengeklappt werden. So erhält man gefüllte Naans.
Gesamt (für 1 Portion):
383 kcal · 74 g KH · 17 g EW · 1 g Fett
pro Portion:
184 g · 383 kcal · 74 g KH · 17 g EW · 1 g Fett
Bei einer Zubereitungsmenge von 184 g ergibt das pro 100 g:
208 kcal · 40 g KH · 9 g EW · 1 g Fett
